شرائح تندورى الدجاج مع الماسالا الحار اكله هنديه

شرائح تندورى الدجاج مع الماسالا الحار اكله هنديه

 شرائح الدجاج التندورى فى الماسالا الحار مع لمسه من المانجو الاخضر( النيئه )  من فواتح الشهيه . 

المقادير :

1.  شرائح من الدجاج تشوى او تشوح على النار .  
2. كوب عصير ليمون . 
3. الملح حسب المذاق . 
4. نصف ملعقه صغيره فلفل حار. 
5. ملعقه زيت . 
6. قطع مانجو صغيره خضراء . 
7. 2 بصله مقطعه شرائح . 
8. ملعقه فلفل اخضر مفروم . 
9. ملعقه صغيره كزبره مفرومه . 
10. 2 ملعقه بهارات ماسالا(1) . 
11. ملعقه صغيره زنجبيل مفروم .

طريقه العمل : 

لعمل صلصه الليمون نضع عصير الليمون مع الزيت مع الفلفل الحار وتقلب ثم تترك جانبا .

ثم توضع قطع المانجو مع الفلفل الاخضر والبصل مع الكزبره مع الماسالا ثم توضع قطع الدجاج مع صلصه الليمون وتزين بالزنجبيل المفروم .

معلومه :

1.   بهارات الماسالا هى عباره عن : 

فلفل أحمر مجفف

 ملعقة صغيره فلفل الأسود 

 3 عود قرفة 

ملعقة صغيره قرنفل
2ورق كاري 

ملعقة صغيره حلبة غير مطحونة 

 2 ملعقة حبوب كزبرة مجففة
1/4 ملعقة صغيره فلفل أحمر مطحون 

 2ملعقة طعام كمون حبوب 

  

تقلب على النار ماعدا الفلفل الاحمر المطحون لمده 10 دقائق وتطحن ثم تبرد ويوضع عليها الفلفل الاحمر المطحون ثم ضعيها فى علبه محكمه الغطاء وهى جاهزه للاستخدام .

العنف ومعناه وانواعه

العنف ومعناه وانواعه

العنف هو تعبير عن القوة الجسدية التي تصدر ضد النفس أو ضد أي شخص آخر بصورة متعمدة أو إرغام الفرد على إتيان هذا الفعل نتيجة لشعوره بالألم بسبب ما تعرض له من أذى. وتشير استخدامات مختلفة للمصطلح إلى تدمير الأشياء والجمادات. ويستخدم العنف في جميع أنحاء العالم كأداة للتأثير على الآخرين، كما أنه يعتبر من الأمور التي تحظى باهتمام القانون والثقافة حيث يسعى كلاهما إلى مجابهه ظاهرة العنف ومنع انتشارها. وقد يتخذ العنف صورًا كثيرة تبدو في أي مكان على وجه الأرض، بدايةً من مجرد الضرب بين شخصين والذي قد يسفر عن إيذاء بدني وانتهاءً بالحرب والاباده الجماعيه التي يموت فيها ملايين الأفراد. وجدير بالذكر أن العنف لا يقتصر على العنف البدني فحسب وانما هناك عنف بدنياً أو جنسيًا أو نفسيًا.

ذكرت الموسوعة العلمية (Universals) أن العنف يعني كل فعل يمارس من قبل طرف سواء ( جماعة أو فرد ) ضد أفراد آخرين عن طريق التعنيف قولاً أو فعلاً وهو فعل عنيف يجسد القوة المادية أو المعنوية.

ومن مفاهيم العنف ما جاء فى قاموس (Webster) ان العنف ممارسة القوة الجسدية بغرض الإضرار بالغير ويعني بمفهوم العنف هنا تعمد الإضرار بالمرأة أو الطفل، وقد يكون شكل هذا الضرر مادي من خلال ممارسة القوة الجسدية بالضرب أو معنوي من خلال تعمد الإهانة المعنوية للمرأة والطفل بالسباب أو التجريح أو الإهانة.

وحيث ان العنف ظاهره اصبحت موجوده ومنتشره بكثره ولانه من الواجب علينا التصدى لها ومواجهتها بالطرق العلميه الصحيحه وجدت انه من الضرورى التعرف على التصرفات التى تشير الى الشخص العنيف وهى :

·      يفقد سيطرته على اعصابه فى اكثر و ابسط المواقف .

·      لديه النزعه التخريبيه للاشياء .

·      دائم الشجار بالايدى .

·      يستخدم الادويه المخدره والكحوليات ( بعض الفئات من المجتمع ).

·      دائم التهديد للاخرين بالالفاظ .

·      سلوكه متهور .

·      فى بعض من فئات المجتمع يحمل سلاح .

·      يجد متعته فى ايذاء الحيوانات . 

·      لا يعترف بحقوق الاخرين .

·      ضعيف فى تحصيل العلم . 

ولانى مقتنعه بأن بعض منا ساعد بقصد او بدون قصد على تعزيز العنف لدى ابنه او بنته، اخيه او اخته وجب علينا ان نعرف بعض الاسباب التى تدفع الانسان لاستخدام العنف حتى نحاول تجنب المساعده بشكل او بآخر فى خلق طفل ، رجل او امرأه بميول عدوانيه :

·      تسلط الاب وشدته مع ابنائه .

·      احساس الانسان بالاهمال من اى نوع .

·      قد يكون عنف متوارث بالعائله .

·      احساس الشخص بعدم تقدير الاخرين له .

·      مرور الشخص بطفوله اما مهمله او فيها سوء معامله .

·      عدم احساس الشخص بتقدير ذاتى لنفسه .

·      شعور الشخص بالاحباط ومشاعر غضب مكبوته فيحررها فى صوره عنف .

واخيرا كل "عنف" violence يمارَس على الإنسان إنما هو "اغتصاب" viol: اغتصاب لهويته، لشخصيته، لحقوقه، لكرامته، لإنسانيته. العنف نفاد صبر: هو تهوُّر وفظاظة. يدمِّر العنفُ الرابطةَ الاجتماعية ويجعل الحياةَ جماعةً متعذرة ⁽¹⁾ .)

1.       اقتباس

تسع معتقدات خاطئة عن ممارسه الرياضة

  

لدى الكثير من الاشخاص افكار غير صحيحة حول النشاط البدني, نتيجة لنقص او انعدام الوعي بأهمية وفوائد الصحية لممارسة النشاط البدني، امور سلبية تعززت مع مرور الزمن وتحتاج الى جهود كبيرة لتغير قناعات الناس حول فوائد النشاط البدني.  
ومن المعتقدات الخاطئة حول النشاط البدنى  
1. يحتاج الشخص البدين فقط الى النشاط البدني :
الصحة الجيدة  تعني أن لديك قلب قوي وسليم، و لديك رئتين وعضلات وعظام ومفاصل قوية تعمل بصورة جيدة. وتعتبر ممارسة النشاط البدني بانتظام من اهم روافد الصحة الجيدة للجميع. يحتاجها الشخص الرشيق لكي يعزز  ويحافظ على صحته, وكذلك يحتاجها الشخص البدين للوصول الى الوزن الطبيعي والتمتع بالصحة ولتجنب الكثير من المشاكل الصحية .
2.النشاط البدني يعتبر من السلوكيات الترفيهية  :                                       
التمارين هي حاجة وليست ترفيه. ان كل انسان بغض النظر عن فئته العمرية وحالته الصحية يحتاج الى ممارسة الرياضة لأنها تعزز صحته. وفقا لبيانات منظمة الصحة العالمية ان 60% من سكان العالم على الأقلّ  لا يمارسون النشاط البدني بالقدر الموصي به واللازم لجني منافع صحية. والخمول البدني من عوامل الخطر المستقلة التي يمكن تغييرها من ضمن العوامل المرتبطة بالأمراض الشائعة غير السارية.
3.لا استطيع تلبية معايير النشاط البدني :
 اختيار اهداف غير واقعية هي السبب. لتجنب تلك المشكلة ينبغي تحديد اهداف  أكثر من واقعية, وقابلة للتطبيق بما يتناسب مع إمكانيات الشخص . الافضل البدء بوضع اهداف صغيرة ومن ثم وضع اهداف اكبر .
4. ان الركض هو أفضل من المشي :
المشي هو وسيلة ممتازة للحصول على قوة القلب والرئتين، ويقلل من خطر المرض. الشيء المهم هو أن تمارس أي نشاط تستمتع به، سواء كان ذلك الركض والمشي أو أي شيء آخر. الهدف هو أن تكون نشطا على الأقل 30 دقيقة في 5 أو أكثر من أيام الأسبوع. واذا تجد صعوبة بالتمرين لمدة  30 دقيقة في دفعة واحدة. تستطيع تجزئتها الى عدة دورات كل دورة 10 دقيقة على مدار اليوم.
5. ممارسة النشاط البدني عملية باهظة التكاليف, لأنهاتتطلّب معدات وأحذية و ملابس خاصة و دفع مبلغ مالي للاشتراك على نوادي الجيم:
والمشي هو، النشاط الذي يمارسه أكبر عدد من الناس وأهمّ الأنشطة الموصي بها ولا يتطلّب دفع أيّ مقابل. وتمتلك بعض المناطق الحضرية حدائق أو واجهات مائية أو مساحات مخصّصة للمشاة تتيح أنسب الظروف للمشي أو الركض .وليس بالضرورة، التردّد على قاعات الرياضة أو المسابح أو غير ذلك من المرافق الرياضية الخاصة لممارسة النشاط البدني.
6. هناك طريقة واحد هي الافضل لتكون نشطا بدنيا.هناك أنواع عديدة من النشاط البدني التي هي ممتعة ومفيدة للصحة بنفس الوقت. هناك ثلاثة أنواع من الأنشطة التي تعزز الصحة العامة هي:
   ·         أنشطة تقوية العضلات وجعل العظام صحية ، مثل رفع الاثقال.
·         أنشطة آمنة وصحية للمفاصل والعضلات، مثل اليوغا وتمارين المرونة.
·         أنشطة لتقوية القلب والرئتين، مثل المشي أو ركوب الدراجات الهوائية.
7.الشباب فقط المعنيون في النشاط البدني:
أوضحت الدراسات أنّ ممارسة النشاط البدني بانتظام من الأمور التي تسهم في تحسين وظائف الجسم لدى المسنين وتحسين نوعية حياتهم.  وتحميهم من العديد من الأمراض غير السارية المنتشرة بينهم (الأمراض القلبية الوعائية والفصال العظمي وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وحالات السقوط). كما تبيّن أنّ تلك الممارسة تسهم في تحسين الصحة النفسية والوظائف المعرفية لدى المسنين وأنّها تسهم كذلك في التخلّص من الاضطرابات من قبيل الاكتئاب والقلق.

8. ليس لدي الوقت الكافي لممارسة النشاط البدني :
 يكفي ممارسة نشاط بدني بوتيرة معتدلة لمدة 30 دقيقة كل يوم وطيلة خمسة أيام في الأسبوع للحفاظ على الصحة وتحسينها. وذلك لا يعني أنّه يجب، دائماً، ممارسة النشاط البدني لمدة 30 دقيقة متتالية فيمكن تجميع النشاط طيلة اليوم المشي بسرعة لمدة عشر دقائق ثلاث مرّات في اليوم, أو تخصيص 20 دقيقة لذلك في الصباح ثمّ 10 دقائق في وقت لاحق من اليوم.
      ويمكن إدراج تلك الأنشطة في الأنشطة الروتينية اليومية- في مكان العمل أو المدرسة أو البيت أو مكان اللعب. وهناك أنشطة بسيطة، مثل استخدام السلالم أو ركوب الدراجة للذهاب إلى العمل أو النزول من الحافلة قبل الوصول إلى الوجهة النهائية بموقفين اثنين وإكمال المسافة المتبقية مشياً .

9. تناول الكثير من البروتين يساعد في بناء العضلات: أن البروتين له فوائده الصحية، ولكن تناول الكثير منه لن يساعد على زيادة كتلة العضلات بل العكس، تناول كمية بروتين اكثر من الحاجة  يؤدي إلى زيادة الوزن، مشاكل في الكلى، وارتفاع ضغط الدم. لابد من تناول طعام متوازن ، التدريبات المكثفة مع النظام الغذائي الجيد، هي التي سوف تساعد على بناء و زيادة حجم قوة العضلات .